隨著“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，中國(guó)茶讓世界看到中國(guó)文化的獨(dú)特魅力和世界影響力。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶表示，在數(shù)字經(jīng)濟(jì)和科技革命的時(shí)代背景下，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力將為茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇，賦能產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)?？萍及l(fā)展和創(chuàng)新是茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)力水平提升的核心，產(chǎn)業(yè)通過創(chuàng)新機(jī)制體制有助于促進(jìn)科技成果盡快轉(zhuǎn)化應(yīng)用。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶。受訪者供圖
以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能茶產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)
新京報(bào)：你如何理解新質(zhì)生產(chǎn)力？
王慶：新質(zhì)生產(chǎn)力起于“新”，關(guān)鍵在“質(zhì)”，落腳于“生產(chǎn)力”，是借由技術(shù)革命性突破、生產(chǎn)要素創(chuàng)新性配置、產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)而催生的。新時(shí)代以來(lái)，科技創(chuàng)新的廣度、深度和融合度使生產(chǎn)力的發(fā)展水平與先進(jìn)程度不斷提高，逐步形成了涉及領(lǐng)域新、科技含量高、交叉屬性強(qiáng)、符合高質(zhì)量發(fā)展要求的新質(zhì)生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)力的躍遷和質(zhì)變。
新京報(bào)：茶產(chǎn)業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力主要體現(xiàn)在哪些方面？
王慶：首先，以科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新為基礎(chǔ)，茶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力將有效促成生產(chǎn)率提高和成本減少。其次，通過整合科技創(chuàng)新資源，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入新活力，讓生產(chǎn)更加高效、精準(zhǔn)、可持續(xù)。最后，新質(zhì)生產(chǎn)力運(yùn)用數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化等技術(shù)手段將數(shù)字技術(shù)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合。
例如，在種植環(huán)節(jié)通過對(duì)土壤濕度、溫度、光照等環(huán)境因素的精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，有效降低人工成本，提高作業(yè)效率。引入智能化生產(chǎn)線，貫通茶葉供需信息，利用大數(shù)據(jù)分析，不僅能夠更精準(zhǔn)地研判和分析市場(chǎng)需求和消費(fèi)者行為，提升生產(chǎn)對(duì)市場(chǎng)的匹配度，更能優(yōu)化企業(yè)供應(yīng)鏈管理，降低資源和能源消耗。
新京報(bào)：如何以創(chuàng)新推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展？
王慶：科技發(fā)展始終是茶產(chǎn)業(yè)提升生產(chǎn)力水平的核心，產(chǎn)業(yè)通過創(chuàng)新機(jī)制體制促進(jìn)科技成果盡快轉(zhuǎn)化。采摘方面，名優(yōu)茶智能化采摘機(jī)器人項(xiàng)目等多個(gè)自動(dòng)化機(jī)器已投產(chǎn)并落地應(yīng)用，有效提升采摘效率。制茶方面，隨著智能化持續(xù)深入，智能化茶機(jī)成套設(shè)備、超級(jí)工廠等已廣泛運(yùn)用于茶商茶企的制茶環(huán)節(jié)，智能化、機(jī)械化正成為激活茶產(chǎn)業(yè)的“新密碼”。
新茶飲為茶產(chǎn)業(yè)科研創(chuàng)新提供新思路
新京報(bào)：新茶飲行業(yè)智能化發(fā)展為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)什么影響？
王慶：越來(lái)越多的新茶飲品牌將自身供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為自主研發(fā)智能化設(shè)備的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，引領(lǐng)行業(yè)開始邁入智能化時(shí)代。除智能化設(shè)備外，生產(chǎn)線的優(yōu)化同樣也是新茶飲實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)的重要手段。新茶飲行業(yè)與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)同根同源，兩者共促發(fā)展。新茶飲品牌智能化爆發(fā)，茶科技創(chuàng)新再次成為焦點(diǎn)，也為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)科研創(chuàng)新提供了新思路。
新京報(bào)：新質(zhì)生產(chǎn)力為茶產(chǎn)業(yè)打開哪些新的發(fā)展空間？
王慶：對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)來(lái)說，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力能夠促進(jìn)更多關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)互動(dòng)耦合，通過科技賦能改變傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，打開更多發(fā)展空間。
首先，優(yōu)質(zhì)育種技術(shù)研發(fā)與突破能夠有效確保茶葉質(zhì)量安全與可持續(xù)發(fā)展。其次，新質(zhì)生產(chǎn)力催生高科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展，智慧農(nóng)業(yè)是未來(lái)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，大數(shù)據(jù)與人工智能等先進(jìn)技術(shù)能夠?yàn)樾沦|(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展提供強(qiáng)力支持。最后，科技創(chuàng)新離不開人才培養(yǎng)。新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展與應(yīng)用催生相關(guān)學(xué)科建設(shè)與人才培養(yǎng)。數(shù)字經(jīng)濟(jì)、新能源科學(xué)與工程等新興學(xué)科，植物表型組學(xué)、智慧農(nóng)業(yè)等交叉學(xué)科的設(shè)立，有效推動(dòng)跨專業(yè)合作、跨領(lǐng)域培養(yǎng)，將為茶產(chǎn)業(yè)提供更多高層次人才。
新京報(bào)：茶產(chǎn)業(yè)如何培育新質(zhì)生產(chǎn)力？
王慶：第一，茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)始終堅(jiān)持以創(chuàng)新為核心，加強(qiáng)關(guān)鍵領(lǐng)域和顛覆性技術(shù)的自主研發(fā)，為高質(zhì)量發(fā)展提供原動(dòng)力。第二，茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力要具備前瞻性，以新興業(yè)態(tài)和未來(lái)產(chǎn)業(yè)為主要陣地。第三，茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展依托于勞動(dòng)者素質(zhì)的全面提升，高質(zhì)量人才隊(duì)伍為新質(zhì)生產(chǎn)力的形成和發(fā)展提供保障。
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